Vr 28.03.25 18u00 ‘HELENA’, Sint-Agatha-Berchem

Workshop: Fermenteren: Maken van Kimchi en zuurkool.

Wat is fermenteren? Eenvoudig gezegd is fermenteren een bewaartechniek waarbij je op gecontroleerde wijze je voedsel laat ‘bederven’. Dat klinkt vreemd maar dat is het niet, bij fermentatie worden bacteriën gebruikt om een ander voedingsmiddel te maken. Je kunt hiervoor groenten, fruit, zuivel, vis of vlees gebruiken. Er wordt uitvoerig uitgelegd wat je nodig hebt en hoe je zuurkool maakt. Daar de hoeveelheden om zuurkool te maken veel groter zijn en de fermentatietijd ook langer is maken we samen Kimchi. Kimchi is een Koreaans bijgerecht, dat gemaakt wordt van gefermenteerde groenten zoals kool, prei, radijs, gember, knoflook ... Je eet kimchi bij alles wat frisse pit kan gebruiken dus een beetje zoals wij augurken, uitjes of pickles eten. Kimchi, dit is net zoals zuurkool een melkzuurfermentatie.

Deelname € 7,00 beperkt tot 15 personen, mee te brengen mesje en afsluitbare bokaal …….

 

Wo 09.04.25 14u00 ten huize van Georges.

Workshop: Houtdraaien. Wat is er mooier dan van een stuk boomstam iets leuks te maken?

Welk soort hout moet je gebruiken en hoe bewerk je het?

Dit kan je ontdekken bij Georges die er kerstboompjes, kaarsenhouders, potjes voor tandenstokers e.a. uit vervaardigt, alsook Scepters voor prins karnaval en hamers voor de rechter, die volgens traditie in eik moeten zijn! De voornaamste soorten hout die hij bewerkt zijn: eik, es en beuk.

Hoe alles gedraaid wordt kan je mee beleven ten huize van Georges in de Kloosterstraat 163, Dilbeek.

Aansluitend maakt hij, voor wie het wenst, en kleine wandeling van ongeveer 4 km, dit gebeurt in de pure natuur vanaf de overkant van de straat.

Deelname max. 15 personen: € 7,00 inclusief koffie en gebak. Inschrijven via: info.zomaar@gmail.com

 

 

BELANGRIJK !
Hoe reserveren? ... in 2 stappen!

1. Telefoneer of mail ons om het gewenste evenement te boeken.

2. Bij bevestiging door ons, bekrachtigt u uw bestelling
door per kerende de betaling uit te voeren op rekening
BE61 9799 7377 4517 van West-In, 1082 Brussel.