4-daagse reis naar Champagne!


van maandag 17 t.e.m. 20 december 2018.

Met ZOMAAR op 4-daagse culinaire reis naar Champagne.

In het 4-daags arrangement is inbegrepen
• 4 dagen vervoer in luxeautocar
• 3 overnachtingen
• 3x ontbijtbuffet
• 1x aperitief (glaasje champagne of ratafia)
• 1x 4 gangendiner op dag 2
• 1x gastronomisch 5 gangendiner op dag 3
• 1 fles champagne per kamer.
• 1 bezoek aan een champagnekelder met degustatie (2 u).
• 1 lunch op dag 4
Zie hierna het volledig programma met de keuzemenu’s.

Deelname: in dubbelkamer € 390,00 p.p. / Single 465,00.
+ eventuele facultatieve boekingen:
Menu du Terroir: € 45,00 / Bezoek La Castelanne: € 14,00 te betalen
na aanmelding op rekening BE61 9799 7377 4517 van West-In.

Maandag 17 december.
Vertrek vanaf Hunderenveld 1, 1082 Sint-Agatha-Berchem / Brussel
om 09u00 stipt om kort na de middag in Reims te belanden.
Vrije namiddag op de Kerstmarkt van Reims.
Een 140-tal kerststalletjes met onder andere lokale delicatessen, traditionele producten en vele kerstcadeautjes.
Maar de kerstmarkt is vooral gekend om zijn chalets van de kleine en grote champagneboeren die hun eigen champagnes
tegen een voordelige prijs verkopen. Naast de kerstmarkt kun je ook genieten van een groot reuzenrad, een nagebouwd kerstdorp en natuurlijk de prachtige stad!

Om 18u00 verlaten wij Reims en rijden naar ons verblijfhotel.
Wij verblijven er temidden van de wijngaarden op 50 km van Reims,
in de ‘Hostellerie du Mont Aimé’, in Bergères les Vertus.
Een adres waar je meteen thuiskomt en bovendien geniet de keuken van een uitstekende faam.

Hostellerie du Mont Aimé beschikt over 43 klassieke kamers of van grote standing.
Alle kamers zijn voorzien van een badkamer met gescheiden toilet, een minibar, flatscreen televisie,
wifi, telefoon, kluis, welkomstverrassingen, strijkgerei, terras of balkon.
Gratis toegang tot het zwembad, de sauna en de fitnessruimte.

MENU

Deze is facultatief te boeken à € 45,00

A. Terrine de cerf et foie gras pistachée, gelée d'hibiscus
ou
B. Petits pots d’escargots, façon Monsieur Jean
****
C. Magret de canard rôti, Betterave cuite en croûte de sel
ou
D. Cocotte du pêcheur, au champagne
****
E. Chariot de fromages
ou
F. Fondue de Landres au Ratafia
****
G. Macaron crème légère pralinée, aux éclats de noisettes
ou
H. Dôme chocolat noir, coeur coulant poire

Dinsdag 18 december.
Bezoeken wij le Château des Princes de Condé
en ‘Le Mémorial des Batailles de la Marne 1914-1918’ in Dormans.


’s middags laten wij jullie vrij op de Wereldberoemde laan in Champagnehoofdstad Epernay.
De Avenue de Champagne is de meest prestigieuze straat in Epernay, de hoofdstad van de Champagne.
Over een lengte van 1,6 km vind je hier beroemde Champagnehuizen en hôtels particuliers.
De laan staat vol gebouwen met de kenmerkende eind 19-eeuwse architectuur. Herenhuizen en productiehuizen vormen samen
een mooi geheel op deze avenue, met hun massieve en soms sierlijke hekken.
Wandel over de Avenue de Champagne en bezoek de Champagnehuizen. Vergaap je aan de mooie gebouwen.

Je kunt facultatief boeken voor een groepsbezoek aan ‘La Castellane’ (€ 14,00).

’s Avonds genieten wij van een 4-gangen diner in het hotel.

MENU

I. Tartare de saumon confit, crème de ciboulette
ou
J. Ecrasé d’avocat aux agrumes
***
Pavé de bœuf au poivre Séchuan
***
Assiette de fromages, salade
***
K. Tarte fine aux pommes
ou
L. Entremet trois chocolats

 

Woensdag 19 december.
Bezoek aan een champagnekelder met degustatie (2 uur).
Na het bezoek gaan wij op verkenning naar Châlons-en-Champagne.
’s avonds genieten wij van een 5-gangen gastronomisch diner.

MENU

Terrine de foie gras au jambon de Reims
***
Noix de Saint Jacques lardées
***
Trou champenois
***
M. Mignon veau forestier
ou
N. Filet de bar velouté de crustacés
***
Fondue de Langres au Ratafia
***
O. Soufflé glacé au marc champagne
ou
P. Trilogie de tartare de fruits exotique

Donderdag 20 december.

Na het ontbijt laden wij in en brengen nog een bezoek aan de prachtige kerk van Saint-Remy in Reims.
Wij lunchen in ‘La table d’Artur R’ in de vestingstad Charleville Mézières

MENU
Q. Suprême de volaille à la Champenoise et son marbré dauphinois
ou
R. Dos de Lieu infusion au safran, risotto aux tomates séchées
***
S. Entremet de choco-spéculoos à la chicorée
ou
T. Rabote de pomme sauce caramel

Van de vestingwerken van Mézières zijn de Tour du Roy, de Tour Milart, de Porte de Bourgogne en een groot deel van de vestingmuren zichtbaar.
Wij bezoeken er de Basilique Notre-Dame de l'Epine.
Wij bereiken Brussel omstreeks 19u00.

Last updated on 14 november 2018